Az olasz pizza világszerte ismert és kedvelt étel, amely egyesíti a tradíciót, az egyszerűséget és a kiváló alapanyagokat. Az eredeti olasz pizza, különösen a nápolyi stílusú, az UNESCO világörökség része, ami jól tükrözi annak kulturális jelentőségét.
Ezzel a blogbejegyzéssel nemcsak az eredeti olasz pizza készítésének fortélyait ismerheted meg, hanem azt is, hogy milyen eszközzel hozhatod el az autentikus nápolyi pizza élményét az otthonodba.
Az eredeti olasz pizza története
A pizza története több évszázadra nyúlik vissza. Az első pizzák a 16. században készültek Nápolyban, amikor a paradicsom először megjelent Európában. Az egyszerű lepénykenyeret paradicsommal és különböző fűszerekkel ízesítették. Az 1889-es év fordulópont volt a pizza történetében, amikor Raffaele Esposito, egy nápolyi pizzakészítő, elkészítette a híres Margherita pizzát I. Umberto király és Margherita királynő tiszteletére. A pizza zöld bazsalikomot, fehér mozzarellát és piros paradicsomot tartalmazott, ami az olasz zászlót idézte.
Az Eredeti Nápolyi Pizza Jellemzői
Az eredeti nápolyi pizza szigorú előírásoknak kell megfeleljen:
- Tészta: A tészta kizárólag lisztből, vízből, sóból és élesztőből készül. A dagasztás és kelesztés időigényes folyamat, amely akár 24 órát is igénybe vehet.
- Forma: A pizza átmérője nem haladhatja meg a 35 cm-t, és vastagsága a közepén legfeljebb 1 cm lehet.
- Sütés: A pizza fatüzelésű kemencében sül, ahol a hőmérséklet eléri a 485°C-ot, és a sütési idő mindössze 90 másodperc.
- Hozzávalók: A feltétek egyszerűek és minőségi alapanyagokból készülnek. A legnépszerűbb változatok a Margherita és a Marinara pizzák.
Az Eredeti Olasz Pizza Elkészítése
Hozzávalók
Tészta:
- 500 g 00 liszt
- 325 ml víz
- 10 g só
- 3 g friss élesztő
Feltét:
- 200 g San Marzano paradicsom (konzerv)
- 250 g friss mozzarella di bufala
- Friss bazsalikom
- Extra szűz olívaolaj
- Só
Tészta Készítése:
- Futtassuk fel az élesztőt langyos vízben.
- Adjuk hozzá a lisztet és a sót, majd dagasszuk sima tésztává.
- Hagyjuk kelni szobahőmérsékleten 24 órán át.
Pizza Formázása:
- Melegítsük elő a kemencét a maximális 400°C-ra.
- Osszuk a tésztát 4 egyenlő részre, formázzunk belőle golyókat, majd lapítsuk ki őket kézzel 35 cm átmérőjűre.
Feltétek Elhelyezése:
- Kenjük meg a tésztát a pépesített paradicsommal, szórjuk meg sóval, esetleg oregánóval
- Tegyük rá a szeletelt mozzarellát és a bazsalikomleveleket.
- Locsoljuk meg egy kis olívaolajjal.
Sütés:
- Helyezzük a pizzát a forró kemencébe, és süssük maximum 4 percig, amíg a szélek aranybarnák és ropogósak lesznek.
Az eredeti olasz pizza elkészítéséhez elengedhetetlen egy megfelelő kemence. Az otthoni használatra tervezett Ariete 909 DaGennaro pizzasütő elektromos kemence ideális választás minden pizzaimádónak. Ez a kemence eléri az 400°C-os hőmérsékletet, amely szükséges a tökéletes nápolyi pizza elkészítéséhez.
Főbb jellemzői:
- Gyors felmelegedés: Pár perc alatt eléri a kívánt hőmérsékletet.
- Kiváló hőeloszlás: Egyenletesen süti meg a pizzát, így a tészta ropogós, a feltét pedig tökéletesen olvadt lesz.
- Kompakt méret: Kis helyen elfér, így bármelyik konyhában használható.
Fedezd fel a nápolyi pizza igazi élményét otthonod kényelmében a Ariete 909 DaGennaro pizzasütő segítségével, és élvezd a tradicionális ízeket modern technológiával!
Miért jó ez neked?
Ha szeretsz otthon főzni, de nincs sok időd, az elektromos pizzasütővel pillanatok alatt elkészítheted kedvenc pizzáidat. Ez ideális lehet egy hosszú nap után, amikor valami gyors és finom ételre vágysz.
Ha gyakran hívsz meg barátokat vagy családtagokat, egy pizzasütő remek központi eleme lehet a buliknak. Mindenki elkészítheti a saját pizzáját a kedvenc feltéteivel.
Ha szeretsz új recepteket kipróbálni és kísérletezni, az elektromos pizzasütő remek lehetőséget nyújt arra, hogy különböző típusú tésztákkal és feltétekkel próbálkozz. Akár különleges gluténmentes vagy vegán pizzákat is készíthetsz.
